Laiki keʻokeʻo - haku mele a me nā pono kūpono

Ua manaʻo ʻia ʻo Vietnam a me Thailand ka ʻāina hānau o ka ʻai. Mai laila mai, ma kahi o 6 tausani mau makahiki i hala aku nei, ua hoʻolaha ka laiki ma ʻĀsia a me ʻInia, a laila hele i ʻEulopa. I ka wā i kāhea ʻole ʻia ai ka laiki keʻokeʻo i ka wā kahiko: "makana a nā akua", "palaoa hoʻōla", "gula keʻokeʻo". Ua hoʻomākaukau ʻo Hippocrates i kahi huikau momona mai ka laiki a me ka meli no nā Olumepika kahiko, ua manaʻo ʻo Nero i ka laiki i mea e hoʻoponopono ai no nā maʻi āpau, a ua hoʻolilo ka poʻe kalepa hikina i kā lākou waiwai e ka lawe ʻana aku i nā cereala.

Ua lilo ka raiki i ʻāpana o ka moʻomeheu o nā lāhui he nui a koe ka meaʻai i makemake nui ʻia ma ka honua. I kēia lā e kamaʻilio mākou e pili ana i nā waiwai o nā cereal, e kūkākūkā i nā pono a me nā meaʻino i ke kino.

Nā ʻano laiki

Aia he 20 mau ʻano laiki i ka honua, a i mea e pane ai i ka nīnau i ʻoi aku ka pono, e loiloi mākou i ka cereal e like me nā pae hoʻohālikelike.

1. Kinona a me ka nui... ʻO ka palaoa lōʻihi, waena, palaoa-ʻo ia nā mea kākau a mākou e ʻike ai ma nā ʻeke laiki i ka supermarket. ʻO nā hua palaoa loa i hiki aku i 8 mau milimita, a ʻo ka nui o ka pōʻai hoʻokahi ʻaʻole i ʻoi aku i ka ʻelima.
2. Kiʻina hana. Pau ʻole, one, mahu. ʻO Brown (ʻeleʻele a i ʻole i hoʻomākaukau ʻia ka laiki) nā hua ma ka pūpū. Lawe ʻia ka casing e ka wili ʻana a loaʻa kahi laiki keʻokeʻo. Hoʻomākaukau ʻia ka steamed mai ka palaunu, me ka hana ʻana i ka mahu o ka palaoa, loaʻa kahi translucent, cereal nā waihoʻoluʻu gula, ʻo ia ka lepo.
3. Waihoʻoluʻu. Keʻokeʻo ka laiki, ʻeleʻele, melemele, ʻulaʻula, a ʻeleʻele hoʻi.

ʻAʻole mākou e kau i ka wehewehe ʻana i nā ʻano laiki, e hoʻomanaʻo wale mākou i nā inoa o nā mea kaulana loa: basmati, arborio, aquatica, jasmine, camolino, devzira, valencia... Hūnā kēlā me kēia inoa i ka mōʻaukala hoihoi o ka huahana, nā hiʻohiʻona a me nā koho no ka hoʻohana ʻana i ka kuke ʻana a me ka lāʻau. Akā e haʻi mākou iā ʻoe e pili ana i nā waiwai o ka laiki keʻokeʻo, kona ʻano a me nā ʻano.

Ka haku ʻana i ka laiki keʻokeʻo

Inā ʻoe e ʻai i ka 100 gram o ka laiki keʻokeʻo i hoʻolapalapa ʻia, loaʻa iā ʻoe kahi hapakolu o kāu loaʻa i nā lāpona. E pili ana i ka ʻike o nā pākīpika paʻakikī, he kakaikahi nā mea hoʻokūkū o kēia cereal: 100 g kahi o 79% o nā hui kūpikipiki.

ʻO ka maʻi o ka calorie, BJU, nā wikamina

E kūkākūkā pū nō hoʻi me ka ʻike calorie o ka laiki: i kahi huahana maloʻo - mai 300 a 370 kcal (kaukaʻi ʻia i nā ʻano like ʻole). Akā ʻo mākou, ma ke ʻano he mea kūʻai aku, hoihoi i kahi huahana i hana mua ʻia, a eia nā mea hōʻike penei: i ka 100 g o ka cereal i hoʻolapalapa ʻia mai 100 a 120 kcal.

ʻO ka mea e nānā i kā lākou papaʻai a kaohi i ka BJU e pono i ka ʻike.

E pili ana i ka hoʻohui kemika o nā cereala, ʻaʻole ia e hoʻohoka i ka poʻe pili i ka papaʻai olakino: phosphor, potassium, magnesium, chlorine, iron, iodine, selenium - ʻaʻole kēia he papa inoa piha o nā mea.

Nui ka waiwai o ka raiki i nā huaora, loaʻa iā ia:

• paʻakikī B, ka mea e kōkua ai i ka ʻōnaehana hopohopo;
• ka wikamina E, kahi antioxidant mana a me ka mea hoʻoulu o ka synthes protein i loko o ke kino;
• wikamina PP, a i ʻole niacin, i hoʻihoʻi i ka lipid metabolism.

He mea nui ia e ʻike: ʻaʻohe i ka cereal ka gluten (protein protein). No laila, kūpono ka laiki no nā keiki a me nā mākua me nā hopena maʻi.

Hāʻawi ka papa inoa o nā wikamina a me nā mea i ka hoʻohui i ka ʻike ākea o nā pono o ka huahana: hoʻoikaika ka phosphor i ka hana noʻonoʻo, ka hao a me ka potassium i ka hopena maikaʻi i ka hana o ka ʻōnaehana cardiovascular, kōkua ka vitamina E e hōʻeleu i nā kaʻina hana metabolic, a pēlā mākou.

Nānā! Ke hoʻololi ʻia mai ka laiki pala, nalo ka laiki māni keʻokeʻo i 85% o nā meaola: nā wikamina, nā puluniu, nā microelement. Hāʻule ikaika ka waiwai o nā cereala mai ka nalo ʻana o nā huaora momona-momona (A, E).

Laiki ma ka papa kuhikuhi diabetic

ʻO ka palapala kikoʻī ka hoʻokomo ʻia ʻana o ka laiki i ka papaʻai o nā diabetic. Loaʻa ka huahana i kahi helu glycemic kiʻekiʻe (70) kiʻekiʻe. Eia hou, ʻo ke kaʻina hana o ka digestion o ka laiki, ma muli o kona hiki ke omo wai, hoʻohiohi i ke kaʻina hana digestion. Paipai ka poʻe loea i nā mea maʻi me ka maʻi diabetes e hoʻokau i ka ʻai ʻana o ka laiki keʻokeʻo i anai ʻia. ʻO ke koho maikaʻi loa e hoʻohui i kahi liʻiliʻi o kēia cereal i nā kīʻaha mea kanu a i nā saladi, a i ʻole hoʻololi loa iā ia me nā cereal ʻeleʻele a me ka mahu.

Akā aia kekahi mau hoʻokoe: no ka laʻana, ʻaʻole i hoʻopau ʻia nā laiki laiki palaoa lōʻihi basmati aia ma kahi o 50 mau anakuhi o GI a ʻaʻole kumu o kahi hoʻololi nui i nā pae glucose. Hiki ke hoʻohana liʻiliʻi ʻia kēia ʻano no ka meaʻai me ka ʻole o ka hopohopo olakino.

ʻO nā keu pono o ka laiki keʻokeʻo

ʻO ke kaʻina o ke ola hou a me ka mākeke meaʻai i hoʻololi ʻia e koho iā mākou i nā mea hana no kā mākou papa kuhikuhi me ke akahele loa. Mālama mākou i ke olakino o ka poʻe aloha, makemake mākou e mālama i ko mākou ʻano kino, hōʻemi i nā makaʻi o ka puʻuwai puʻuwai, ka poʻe ʻōpio i hōʻike ʻia i kēia lā. I kēia pōʻaiapili, e noʻonoʻo i ka hoʻohana ʻana i ka laiki i hoʻonani ʻia keʻokeʻo.

No ka pohō kaumaha

Pehea ka maikaʻi o ka laiki keʻokeʻo no ka pohō kaumaha? E nānā i nā kumu nui e hāʻawi i ka kuleana e hoʻopili i ka laiki i ka papaʻai o ka poʻe e lilo ana ke kaupaona.

Hoʻomanaʻo mākou he 100 g o ka laiki i hoʻolapalapa ʻia ma kahi o 120 kcal wale nō. Ke haku nei i kahi papa kuhikuhi me kahi ʻike kalepona i ka laulā mai 1200 a i 1800 kcal, hiki iā ʻoe ke hoʻopili i kahi ʻaoʻao ʻaoʻao laiki a i ʻole pilaf (150-200 g) i loko. Akā ʻo ka ʻikepili calorie hope loa o nā kīʻaha e pili ana i ka hana kuke a me nā mea pono ʻē aʻe. ʻO kahi laʻana, ʻaʻole kōkua ka pua puaʻa i kālua ʻia me ka laiki i hoʻolapalapa ʻia e lilo i ka kaupaona. Paipai ka poʻe loea i ke kiʻi ʻana i nā papahana meaʻai me ke koho ʻana i nā ala maʻalahi a me ke olakino o ka hoʻoponopono ʻana i ka meaʻai: ka hoʻomoʻa ʻana, ka paila ʻana, ka mahu ʻana.

Mea nui! Ke hoʻomākaukau ʻana i nā cereala (wili a wehe ʻana i nā pūpū pono), nalowale nā ​​laiki keʻokeʻo i nā meaola biologically, i waiwai nui i ka papa haʻuki. I ka ʻoiaʻiʻo, lilo ia i ʻāpana o ka starch. A e hoʻemi i ke kaupaona, ʻoi aku ka maikaʻi o ke pani ʻana iā ia me nā ʻano cereal ʻoi aku ka maikaʻi - brown or black black rice.

ʻIke ʻia ka raiki ma nā papaʻai like ʻole. Eia naʻe, e hoʻomanaʻo he mau palena ko kaʻai mono a ʻaʻole hōʻike ʻia i kēlā me kēia. ʻO ka papahana papaʻai wale nō e pili ana i ka laiki kuke e loaʻa ka hopena wikiwiki, akā he manawa pōkole paha ia.

ʻO ke kaupaona ʻana me ka laiki keʻokeʻo ʻaʻole ia no kāna mau waiwai pono, akā no ka nui o ka palena o nā mea ʻē aʻe i ka papaʻai: nā momona, nā protein, nā wikamina. Pono e haʻalele i kēlā mau hoʻokolohua no nā hana hewa i ka gastrointestinal tract, me ka hoʻonui ʻana i ka hoʻoikaika kino. No nā kānaka olakino, nā lā "laiki" ka hoʻokēʻai a me ka hoʻopili ʻana i ka papaʻai o ka laiki keʻokeʻo i kuke pono ʻia e lawe mai i nā pōmaikaʻi a me nā hopena ʻike ʻia. ʻOi aku inā hoʻohui ʻoe i ka meaʻai me ka hele wāwae, ʻauʻau, yoga a olakino paha.

No ka pale ʻana i ka maʻi puʻuwai, ʻōnaehana, etc.

I ka 100 g laiki aia kokoke 300 mg o ka potassium, kahi e hāʻawi ai i kumu e hoʻolohe i ka huahana no kēlā me kēia mea i maʻalahi i nā maʻi o ka ʻōnaehana cardiovascular.

Ma waho o ka potasiuma, kalipuna a me ka hao, pono no ka puʻuwai, he waiwai kūikawā ko ka laiki: komo i loko ka nui o ka wai a me ka paʻakai, kahi e hoʻomaikaʻi ai i ke ʻano o nā kīʻaha koko, hoʻoponopono i nā hana o ka hakuʻala, a hoʻomaha i ka edema.

He mea pono e hoʻomaopopo i ka hopena maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka laiki i nā maʻi o ka ʻōnaehana hopohopo: nā wikamina B, lecithin a me ka tryptophan e hoʻonā i nā kaʻina hana metabolic a hoʻoikaika i nā aʻa.

ʻO nā pōmaikaʻi o ka laiki no ka pale ʻana i ka maʻi ʻo Alzheimer i hōʻoia ʻia: ʻo ka hui pū ʻana o nā wikamina a me nā amino acid e mālama pono i ka ʻōnaehana hopohopo i ke ʻano maikaʻi, hoʻoulu i ka hana noʻonoʻo a lohi i ka hoʻomohala ʻana i ka dementia senile.

E hoʻomaopopo he pili kēia mau pono. Inā ke koho ma waena o kaʻuala i kālua ʻia i ka laiki a me ka laiki keʻokeʻo i hoʻolapalapa ʻia, a laila pono ʻoe e koho i ka porridge. I nā hihia ʻē aʻe āpau, ʻo nā keu pono o ka ʻai ʻana i ka raiki parboiled, ʻeleʻele a ʻeleʻele paha, e ʻoi aku ke kiʻekiʻe!

No ka lāʻau digestive

I nā pilikia o ka ʻōpū, pono ia e hoʻohui i nā cereal mucous i kāu papaʻai. ʻO kahi o lākou he laiki. He mea maikaʻi ka laiki kāpena i hoʻolapalapa ʻia no ka poʻe me ka gastritis a i ʻole nā ​​ulcer: e hana ka porridge i ka pūpū palupalu ma nā paia o ka esophagus, pale iā lākou mai ka huhū.

I ke kumu o ka lāʻau make, hoʻoinu (me nā maʻi maʻi), he papaʻai laiki e kōkua wikiwiki i nā noho, hoʻomaʻemaʻe i ke kino o nā mea make, a hoʻihoʻi i ka microflora ʻōpū.

ʻO kahi kīʻaha laiki i hoʻolapalapa ʻia me nā iʻa i hoʻomoʻa ʻia a i ʻole ka ʻiʻo wīwī ʻaʻole wale kahi ʻai piha, akā kōkua pū kekahi e hoʻomaʻemaʻe i kou ʻōpū. Akā e hoʻomanaʻo i nā lula no ka hoʻomākaukau ʻana i ka huahana, hoʻāʻo e hoʻohui pono i nā mea i loko o kāu mau kīʻaha a ʻaʻole e ʻai nui.

Ka hōʻino ʻana o ka laiki keʻokeʻo a me nā contraindications no ka ʻai ʻana

Me nā pono, hiki i ka laiki anai keʻokeʻo ke lawe i ka ʻino i ke kino. E noʻonoʻo i nā hihia e hōʻole ai ʻoe i ka ʻai ʻana i nā sereala.

• Momona No nā mea maʻi me ke kiʻekiʻe o ka momona, hana ʻia ka papaʻai e nā loea. ʻO nā hoʻāʻo ʻana iā ʻoe iho e lilo i kaupaona me ka papaʻai raiki hiki ke alakaʻi i ke kaulike ʻole hormonal koʻikoʻi, hoʻololi i ka neʻe ʻana o ka ʻōpū a hoʻonui i ka pilikia. No kēia kumu, hoʻokomo ʻia ka laiki wili keʻokeʻo i ka papaʻai o nā mea maʻi nui loa i nā kauka i koi ʻia e ke kauka.
• Nā pilikia Gastrointestinal... ʻAʻole hiki ke hoʻōla ʻia ka paʻa paʻa me ka laiki. Ma ka ʻokoʻa, hiki i ka huahana ke komo i ka wai e alakaʻi i nā pilikia hou aʻe.
• Atherosclerosis a me nā maʻi puʻupaʻa... ʻO ka ʻai nui ʻana i ka laiki ke alakaʻi i nā pōhaku hakuʻala a me ka paʻa ʻana o nā kīʻaha koko. No laila, i nā pilikia me nā puʻupaʻa a me nā kīʻaha koko, pono ia e kaupalena ʻia ka hoʻohana ʻana i ka laiki hoʻonaninani kiʻekiʻe-ʻoi loa, e hoʻemi ana i ka nui o nā lawelawe a me ka hoʻokaʻawale ʻana i ka pilaf momona, paellas, nā ʻaoʻao ʻaoʻao me nā mea ʻai i hoʻomoʻa ʻia mai ka papa inoa.

Panina hopena

I ka hōʻuluʻulu, ʻoi aku ka olakino o ka laiki keʻokeʻo ma mua o kaʻuala i kālua ʻia. ʻAʻohe kumu iki i nā maʻi āpau a maikaʻi no ka palahō. Eia nō naʻe, e pili ana i kāna haku mele ʻana, he starch maʻamau ia me ka hapa iki o nā wikamina a me nā minelala. ʻO ka pohō kaumaha ma ka papaʻai raiki ka mea hōʻeha no ke kino a alakaʻi i ka nele o nā wikamina a me nā mea e pili ai. Inā koho ʻoe i nā cereala no ka papaʻai olakino no ka manawa lōʻihi, e hāʻawi i ka makemake i ka raiki mahu, ʻeleʻele a ʻeleʻele paha. Loaʻa iā lākou nā carbs lohi a ʻoi aku ke olakino.

E nānā i ka wikiō: Moana Mix: Kealii Reichel- Mele Hoala Moku (ʻApelila 2025).