ʻO Ryazhenka kahi mea inu waiū fermented onaona. Hana ʻia ia mai ka waiū a me ka waikawa (i kekahi manawa ua hoʻohui ʻia ka kalima). Loaʻa i kēia huahana kahi ʻono lahilahi, ʻono iki. Akā ʻike ʻia ka waiū bakena hū ʻaʻole wale no kona ʻono, he huahana pono pū kekahi ia, aia nā probiotics a me nā prebiotics. He hopena maikaʻi kēia mau mea i ka ʻōnaehana pale, hoʻonāukiuki i ka digestion, hoʻomaikaʻi i ke ʻano o ka ʻili a he kuleana no ka biosynthesis o nā huaora.
ʻO Ryazhenka kahi huahana i aneane mau i ka papaʻai o kēlā me kēia haʻuki. ʻO ka inu waiū Fermented normalize i ka hana o nā mea he nui, kahi e alakaʻi ai i ke olakino maikaʻi a hoʻonui i ka pono.
Akā e like me nā huahana ʻē aʻe, i kekahi mau hanana i hiki ke hōʻeha i ka olakino i hoʻomoʻa ʻia. ʻO wai ka mea hiki ke inu i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia, a ʻo wai ka mea e hōʻole i ka hoʻohana ʻana ia? He aha ke kuleana o kēia huahana waiū hū i ka meaʻai haʻuki? He aha ka hoʻohui kemika o ka inu? E noʻonoʻo kākou!
ʻO ka waiwai kūpono, ka ʻikepili calorie a me ka hoʻohui kemika
Hāʻawi ka waiū kemika momona o ka waiū i hoʻomoʻa ʻia i kēia huahana i nā waiwai waiwai, ʻoiai ʻo ke kiʻekiʻe o ka calorie no kahi huahana waiū fermented.
Ma waho o nā hua bacteria maikaʻi, nā waiū i hoʻomoʻa hū ʻia i loko o ka waiū.
- wikamina C;
- wikamina PP;
- wikamina A;
- B wikamina;
- wikamina C;
- beta carotene.
He waiwai pū kekahi ia i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia me ka waiū a me nā minelala.
- phosphorous;
- potasiuma;
- makanekiuma;
- sodium;
- hao;
- kalipuna.
ʻO 500 ml wale nō (he awelika kēia o ʻelua mau aniani) o kēia waiū waiū fermented - a i loko o ke kino ka mahele lāʻau o nā wikamina a me nā minelala e pono ai. ʻAʻohe pono e hopohopo e pili ana i ka hemahema o ka phosphorous a me ka calcium, kahi e alakaʻi ai i nā pilikia niho, nā hopena maikaʻi i ke ʻano o ka lauoho a me nā kui.
ʻO Ryazhenka kahi huahana waiū i hoʻoheheʻe ʻia me ka calorie kiʻekiʻe. Eia naʻe, mai makaʻu i ka ʻike calorie. ʻO ka Lactic acid, i loko o ka mea inu, he nui nā pono kūpono a me nā pono o ke kino, ka mea e hōʻoiaʻiʻo ai i nā koina keu.
I ka waiū i hoʻomoʻa ʻia me ka momona me 1% momona aia wale nō 40 kcal, i kahi huahana me ka momona o 2.5% - 54 kcal, ma 4% - 76 kcal, a ma 6% - 85 kcal. Ke koho ʻana i kahi huahana, hāʻawi i ka makemake i kahi mea momona, ʻoiai inā ʻoe eʻai ana, no ka mea, ʻo kahi mea inu wale me kahi momona momona e pōmaikaʻi ma muli o ka lawa o nā waikawa lactic. Pau ka waiū i hoʻomoʻa ʻia me ka calorie i hoʻopau ʻia i loko o nā mea pono a ʻaʻole hiki ke hāʻawi i ke kino me ka nui o nā wikamina a me nā minelala.
ʻO ke ʻano o ka huahana BZHU me kahi momona o 2.5% no 100 g penei:
- Nā Proteins - 2.9 g;
- Momona - 2.5 g;
- Kālepaʻa - 4.2 g.
Akā ʻo ke ʻano o ka huahana BZHU me kahi momona o 4% no 100 g e like me kēia:
- Nā Proteins - 2.8 g;
- Momona - 4 g;
- Kālepaʻa - 4.2 g.
No laila, hoʻololi wale ka momona o ka momona, akā ʻo nā mea nui o nā protein a me nā paʻakai i koe i hoʻololi ʻole.
Ma ka awelika, hoʻokahi aniani o ka waiū i hoʻomoʻa ʻia (ʻo 250 ml) i loaʻa iā 167.5 kcal.
Makaʻu ka poʻe he nui i ka nui o ka calorie a me ka momona o ka huahana - no kēia kumu, haʻalele pinepine ʻia ia mai ka papa inoa o nā huahana papaʻai. Akā pololei ia? E nānā pono i nā pono o kēia huahana no ke kino o ke kanaka.
© ʻApelika Studio - stock.adobe.com
Nā pono olakino kanaka
ʻO ke kū mai o nā probiotics i ka waiū bakena hū ʻo ia kekahi o nā kumu nui e hoʻoholo i nā pono o ka inu no ke olakino kanaka.
ʻO nā hopena maikaʻi penei:
- normalized ka digestion;
- ke kūpaʻa kaupaona (ʻaʻole wale i ka wā o ka lilo o ke kaumaha, paipai pū ʻia ka waiū i hoʻomoʻa ʻia e inu no ka loaʻa waiwai);
- hoʻonui ka palekana
- hoʻomaikaʻi i ke kūlana o ka ʻili, nā kui a me ka lauoho.
Ma waho aʻe o nā probiotics, loaʻa pū ka prebiotics i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia - ʻaʻohe waiwai liʻiliʻi e kōkua i ka microflora ʻōpū e hoʻonui. Na Prebiotics ke kuleana o ke ola o nā koʻohune i loko o nā ʻōpū. ʻO ke kaulike maikaʻi loa o nā koʻohune ʻōpū ke kī i ka pale paʻa paʻa.
Hoihoi! Inā ua ʻai nui ʻoe a ʻoluʻolu ʻole, inu i ke kīʻaha o ka waiū i hoʻomoʻa ʻia. Mahalo i ka lactic acid, nā amino acid a me nā probiotics, e pau ka kaumaha o ka ʻōpū.
ʻO ka waiū i hoʻomoʻa moa ʻia i ka nui he hopena maikaʻi i ka hana o ka ʻōnaehana digestive. No nā puʻupaʻa, pono pū ka inu waiū hū inā inu ʻoe iā ia i nā kaola i makemake ʻia (1 aniani i kēlā me kēia lā).
ʻO nā kāne a me nā wahine e ʻeha ana i ke koko kiʻekiʻe e nānā pono i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia, ʻoiai e kōkua kēia huahana i ka normalize.
Hāpai ka mea inu waiū i hoʻoheheʻe ʻia i ka hana o ka bile, kahi e hoʻoulu ai i ka makemake. ʻO ia ke kumu e koi ʻia ai ka huahana e inu no ka poʻe e hoʻāʻo nei e loaʻa ka kaumaha a ʻeha hoʻi i ka anorexia.
Kakaikahi ka poʻe i ʻike, akā hānai ʻia ka waiū i hoʻomoʻa ʻia e kinai pono i ka make wai i ka lā wela. Hiki kēia ma muli o kāna kaulike kaulike.
© fotolotos - stock.adobe.com
Hoʻokomo nui ʻia ka protein i loko o kēia huahana waiū fermented ma mua o ka mea i loaʻa i ka waiū. ʻO nā wikamina āpau a me nā kumumea i loko o ka waiū bakena i hū ʻia e aneane pau ke komo i ke kino o ke kanaka, mahalo hou i ka momona waiū.
ʻO Ryazhenka kahi huahana me nā waiwai hoʻolaha. Lawe ia i nā mea make, no laila inā he hangover ʻoe, inu i ke kīʻaha o ka waiū i hoʻomoʻa ʻia. ʻAʻole ia e hoʻonā wale i ka hōʻoluʻolu o ka ʻōpū, akā e hōʻoluʻolu hoʻi i ka ʻeha poʻo a me ke kani i ke kino holoʻokoʻa.
No nā wahine, makemake nui ʻia ka hoʻohana ʻana i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia i ka nui o ka maʻamau o kēlā me kēia lā (hoʻokahi aniani o 250-300 ml), no ka mea, hoʻomaha ia i nā ʻōuli o ka menopause, me ka ʻeha hoʻi. Hoʻohana pū ʻia kēia huahana ma ke ʻano o ka lauoho a me nā pale maka.
'Lelo Aʻoaʻo! Inā he ʻili maloʻo kou, e ʻauʻau me ka waiū i hoʻomoʻa ʻia. 1 litera e lawa no ka lua holoi holoʻokoʻa. Ma hope o kēia kaʻina hana, e palupalu a palupalu ka ʻili, a e nalowale ka manaʻo o ka maloʻo.
No nā kāne, ʻaʻole pono iki kēia inu. Paipai nā kauka e hoʻohana iā ia no nā kāne ma hope o 40 mau makahiki, ʻoiai pono ka waiū bakena i hū ʻia no ka mālama ʻana i ke olakino o ka ʻōnaehana genitourinary. Hoʻomaʻemaʻe pono ia i nā puʻupaʻa, pale i ke kūkulu ʻana o nā pōhaku i loko o lākou. Hoʻohui ʻia, he hopena diuretic iki ka waiū i hoʻomoʻa ʻia. A he mea hiki ʻole ke hoʻololi i kēia inu no nā kāne i pili i nā haʻuki, no ka mea kōkua ia i ke kūkulu ʻana i ka nui o nā mākala.
Hiki ke hoʻoikaika ʻia nā pono o ka waiū i hoʻomoʻa ʻia me ka hoʻohui ʻana i nā huaʻai a me nā hua. Lawe kēia "yogurt" i nā pono pālua i ke kino.
Ka waiū i hoʻomoʻa ʻia i hānai ʻia i ka meaʻai haʻuki a no ka pohō kaumaha
I nā meaʻai haʻuki, a me nā papaʻai no ka pohō kaumaha, ʻaʻole ka hope o ka waiū i hoʻomoʻa ʻia. He mea nui i nā kāne e pili ana i nā haʻuki ikaika e loaʻa hou ka ikaika. ʻO ka waiū waiu i hoʻomoʻa pono ʻia. E hoʻihoʻi ia i ka ikehu i lilo, a ʻo ka protein a me ka magnesium i ka huahana e kōkua i nā mākala e lilo i elela a ikaika.
No nā kaikamahine e ukali i ko lākou kiʻi, hele i loko no ke olakino a ma ka papaʻai, ʻo ka waiū i hoʻomoʻa ʻia he mea nui i ka papaʻai. Akā he nui ka poʻe i nīnau he ʻoi aku ka pono: ka waiū i hoʻomoʻa ʻia a i ʻole kefir. Aia ia i ka pahuhopu āu e ʻimi nei. ʻOi aku ka liʻiliʻi o ka momona o Kefir a ʻoi aku ke kūpono no ka poʻe kaumaha. ʻOiai ʻoi aku ka maikaʻi o ka waiū i hoʻomoʻa ʻia me ka waiū, a ʻaʻohe wai ʻona i loko. Eia nō naʻe, ʻo ka ʻokoʻa ma waena o kēia mau mea inu i ke ala o ka hū wale, ka momona o ka momona, kūlike a me ka ʻono. Inā ʻoe e hoʻohana i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia me ka waiū i ka hoʻohaʻahaʻa a ʻaʻole i ʻoi aku i ka maʻamau, ʻaʻole ia e hoʻohui i nā paona keu.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka waiū i hoʻomoʻa ʻia i ka wā o ka papaʻai.
- Hāʻawi ka protein i loko o ka huahana i ka manaʻo o ka piha.
- Ma muli o nā koʻohune pono, hoʻonui ka pale, i nāwaliwali pinepine i ka wā o ka papaʻai.
- ʻAʻole ʻae ka inu i ka make wai, e ʻano mau ke kino.
- Hana ʻia ka puhi momona ma ka lilo o ka protein waiū.
- E lako mau ke kino i nā wikamina a me nā minelala.
- Hoʻonohonoho ʻia ke kaʻina hana digestive.
- Hoʻopau ʻia nā toxine.
- Hoʻouna ʻia ke akepaʻa.
E mālama i kahi kino lahilahi, pono i kekahi manawa ke hoʻonohonoho i nā lā hoʻokēʻai nāu. A ʻo ka waiū i hoʻomoʻa hū ʻia ke kūpono no kēlā mau lā. I nā lā hoʻokē ʻai, koi ʻia e inu i ka 1.5-2 liters o ka waiū waiū fermented. Lawa 1 lā i ka pule. A no ka pohō kaumaha, hiki iā ʻoe ke hana i 2-3 mau lā hoʻokēʻai i kēlā me kēia pule, hoʻololi iā lākou me nā lā maʻamau, kahi e kaulike ai ka lawe ʻana o ka meaʻai.
He mea pono ke inu i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia i ka pō ma kahi o ka ʻaina awakea, ʻoiai he lawa ka nui o nā protein, nā momona a me nā waiʻona i ka huahana. I ka manawa like, ʻaʻole ʻoe e hoʻomāinoino ʻia e ka manaʻo o ka pōloli. Akā i ke kakahiaka e ʻike ʻia kahi makemake maikaʻi.
© Siarko - stock.adobe.com
No ka poʻe e nānā i kā lākou papaʻai a me ke kino, he mea nui e ʻai i nā meaʻai olakino loa. No laila, ʻo ka waiū bakena hū wale kahi huahana wale nō. Hoʻonui ia i ke kani o ka mākala ma hope o ka ikaika a hoʻomaʻamaʻa i ka ikaika ma hope o ka hoʻomaʻamaʻa hoʻoikaika kino.
Ma ka papaʻai, he huahana makemake nui ʻia kēia i ka papaʻai, ʻoiai ma ka kaupalena ʻana iā ia iho i ka meaʻai, hemo ke kanaka i nā meaola, a hiki i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia ke hoʻopiha i kā lākou waihona.
Ryazhenka hōʻino i ke kino
ʻAʻole koi ʻia ka huahana no ka poʻe:
- me ka hoʻomanawanui ʻole o ka protein;
- mahuahua acidity o ka opu;
- gastritis a me ulcer i ka huʻi pae o ka maʻi.
I nā kūlana pākahi, aia paha i kahi ʻano o ka bloating a i ʻole ke kaumaha i loko o ka ʻōpū, hoʻonui i ka hana kinoea.
ʻO Glycotoxins kahi mea e nānā pono ai. ʻO ka ʻoiaʻiʻo o ka waiū bakena hū i loaʻa i kona kala ponoʻī, ʻaʻole ʻano like me nā huahana waiū. Loaʻa kēia ma muli o ka loaʻa o nā glycoproteins (i loaʻa mai nā glycotoxins), i hana ʻia i ka meaʻai i ka manawa o ka hoʻomoʻa lohi ʻana. No laila, hiki i kēia mau glycoproteins ke hōʻeha i nā kīʻaha koko a me nā lālā o ka hihiʻo. ʻO ka poino mai kēia mea like me nā kaʻina hana pathological e ulu ana i ke kino o ka diabetic. Kūlohelohe, ʻaʻole nui nā glycoproteins i loko o ka waiū i hoʻomoʻa ʻia, akā ʻaʻole pono ʻoe e lawe ʻia me kēia mea inu. Pono e akahele ka poʻe me ka maʻi diabetes e pili ana i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia.
'Lelo Aʻoaʻo! ʻAʻole pono ʻoe e hoʻohui i ka waiū i hoʻomoʻa ʻia me nā meaʻai ʻē aʻe i kiʻekiʻe i ka protein. Kūpono ia e inu i kahi huahana waiū fermented me nā hua a ma hope paha o ka salakeke o nā mea kanu hou. A i ka lilo ʻana o ka paona, pono ʻoe e noʻonoʻo i ke koho me ka palaoa.
Pili nā contraindications i ka hoʻohana ʻana o ka huahana i nā kāne a me nā wahine.
Ka hopena
No laila, hāʻawi ka waiū bakena hū i ka ikaika a me ka ikehu, hoʻomaikaʻi i ka hana o ka digestive a me nā ʻōnaehana pale, a he hopena maikaʻi ka i ka ʻili, nā kui a me ka lauoho. ʻOi aku ka waiwai o ka huahana no ka poʻe e hele i nā haʻuki, no ka mea ʻo nā huaora a me nā minelala i loko o ka inu e kōkua e hoʻopiha i ka ikehu i hala ma hope o ka hoʻoikaika ikaika. Hoʻohui ʻia, hoʻoulu ka waiū i hoʻomoʻa ʻia i nā mākala me ka hoʻoulu ʻana i ko lākou ulu.
Inā ʻoe e hoʻohana pololei i kahi huahana waiū hū, ʻaʻohe hopena maikaʻi ʻole no ke kino: he hopena maikaʻi wale nō.
