ʻO Stevia kahi huahana meaʻai kūikawā o ka mea kanu. ʻO kahi mau pono pono o kēia mea kanu i koi nui ʻia i ka lāʻau kuʻuna. A no ka poʻe ʻaleʻale a me nā mea pili i kahi nohona olakino, ua lilo ʻo stevia i pani hakahaka maikaʻi loa.
He mea momona loa ʻo Stevia
ʻO Stevia kahi mea kanu o ka ʻohana Astrov, kahi ulu ulu haʻahaʻa. Hiki i kona mau koʻokoʻo i ke kiʻekiʻe o 80 knm. I ka nahelehele, hiki ke loaʻa ma nā mauna a me nā pāpū ʻaina ʻole. Ulu nui ia ma Central a me ʻAmelika Hema (Brazil). Ua wehewehe mua ʻia ʻo Stevia e ka botanist Switzerland ʻo Santiago Bertoni i ka hopena o ke kenekulia 19. Ua lawe ʻia kēia mea kanu i ka Soviet Union e ka ʻepekema Lūkini ʻo Nikolai Vavilov mai Latin America ma 1934.
ʻO kekahi inoa no stevia ka lau nahele meli. Ua loaʻa kēia inoa ma muli o ka ʻono o kāna lau. ʻO Stevia kahi mea momona maoli. Hoʻohana hoʻohana ʻia ia i ka ʻoihana meaʻai. I kēia lā koi ʻia ma ka honua holoʻokoʻa, hana ʻia ia i ka pauka, i ke ʻano o ka tī a i ʻole ka unuhi. Mahalo i ka hoʻohana ʻana o kēia mea kanu, hoʻemi ʻia ka makaʻu o nā maʻi maʻi maʻi nui, hoʻomaikaʻi ka hana o ka ʻōnaehana hoʻohua, a hoʻoikaika ʻia ka ʻōnaehana pale.
Ka haku mele a me ka ʻike calorie
Aia nā lau Stevia i kahi nui o nā minelala, nā wikamina, nā macronutrients a me nā mea pono ʻē aʻe. Hoʻopili pū ia i nā ʻāpana aʻe:
| Inoa o nā mea | Hōʻike o ka mea |
| Stevioside (e 960) | ʻO kahi glycoside me kahi ʻono momona koʻikoʻi. |
| Dulcoside | ʻO kahi glycoside he 30 mau manawa i ʻoi aku ka momona ma mua o ke kō. |
| Rebaudioside | ʻO kahi glycoside he 30 mau manawa i ʻoi aku ka momona ma mua o ke kō. |
| Saponins | ʻO kahi hui o nā mea e pono ai e lahilahi i ke koko a hoʻomaʻemaʻe i nā paia o nā kīʻaha koko mai ka kolesterol. |
| ʻO ka paʻakikī Vitamin (A, B1, B2, C, E, P, PP) | ʻO ka hui pū ʻana o nā hui like ʻole o nā wikamina kahi hopena maikaʻi i ke kino, hoʻoikaika i ka ʻōnaehana pale. |
| ʻO nā aila pono | Paipai i ka hoʻopau ʻana i nā mea make a me nā mea make mai ke kino. |
| Flavonoids: Quercetin, Apigenen, Rutin | ʻO kēia mau mea kūlohelohe i loaʻa nā antioxidant a me nā anti-inflammatory waiwai a hoʻomaikaʻi i ka elasticity o nā paia o ke kīʻaha koko. |
| Nā mea micro a me ka macro: zinc, calcium, magnesium, potassium, phosphorus a me chromium | Pono lākou no ke kino o ke kanaka, hoʻopau ʻole kā lākou nele i ka hana o nā mea kūloko. |
100 g o ka mea kanu i 18 kcal, 0 g protein a me 0 g momona. Hoʻokahi kaupaona kaulike o 0.25 g i loaʻa wale iā 0.7 kcal.
Nā waiwai kūpono a me nā ʻino
He nui nā waiwai maikaʻi o ka mea kanu no ke kino o ke kanaka, ʻo ia hoʻi, he hopena bactericidal, anti-inflammatory a me immunomodulatory. ʻAe kēia mau waiwai i ka lāʻau e hoʻohana ai no nā maʻi like ʻole.
Kūpono ka hoʻohana ʻana o stevia no nā mea hōʻike aʻe:
- nā deviations mai ka ʻōnaehana endocrine (i ke ʻano, ka momona a me ka maʻi kō);
- maʻi hypertonic;
- nā maʻi degenerative-dystrophic (e laʻa me ka osteochondrosis o ke kolamu spinal);
- nā maʻi metabolic;
- maʻi arterial maʻi mau;
- nā maʻi fungus.
- nā maʻi o ka gastrointestinal tract.
Mea nui! Hoʻohana ka hoʻohana ʻana i ka lau nahele meli i ka pale ʻana i nā kūlana hyper- a me hypoglycemic.
Nui nā lono a me nā manaʻo e pili ana i ka makaʻu o stevia. I ka 2006, ua hoʻolaha ʻo WHO ʻo ka unuhi stevia he mea makaʻu ʻole i ke kino o ke kanaka (kumumea - https://ru.wikipedia.org/wiki/Stevia). Ua hōʻoia he nui nā noiʻi ʻaʻole nā mea ʻona nā mea āpau o ka mea kanu.
Maikaʻi ʻo stevia no ka maʻi kō?
Ma muli o ka momona momona o nā glycosides, hoʻohana ikaika ʻia ʻo stevia i ka hana ʻana i nā mea kō no nā diabetic. Hoʻoiho ia i ke kō kō. Ua hoʻokūpaʻa ʻia nā noiʻi he nui i ka ʻai ʻana o kēia mea uliuli i ke kumu o ka hōʻemi ʻana o ke kūpaʻa o ka insulin.
Mea nui! ʻAʻole ia e koi ʻia e hoʻomāinoino i ka mauʻu meli, ʻo kāna hoʻohana mana ʻole ʻia hiki ke hōʻeha i ke kino.
Maikaʻi ʻo stevia no ka hoʻēmi kino a me ka hoʻoikaika kino?
Hoʻohana pinepine ʻia ka lau nahele meli no ka pohō kaumaha. ʻAʻole like me ka hapanui o nā mea hakahaka kō, ʻaʻole e hōʻeha kēia huahana kūlohelohe i ke kino. I ka manawa like, hoʻomaopopo ka poʻe loea i ka mea kanu e hoʻoliʻiliʻi i ka makemake a hoʻohaʻahaʻa i ka manaʻo o ka pōloli. Wahi a nā helu helu, mahalo i ka hoʻohana ʻana o stevia, hiki iā ʻoe ke lilo i 3 kg i kēlā me kēia mahina (me ka ʻai ʻole o nā papaʻai paʻa). Inā hoʻohui ʻoe i ka mauʻu meli a me nā haʻuki, e ʻoi aku ke kiʻekiʻe o ka kg nalowale. Ma ka laulā, hoʻemi ʻia ka ʻike calorie o ka papaʻai ke hoʻololi i ke kō i 12-16%.
Nui a hewahewa nā ala e hoʻopau ai i ka mea kanu no ka hoʻēmi kino. Hana ʻia ka tī mai kāna lau, a hoʻohui ʻia ka stevia infusion a i ʻole syrup i ka meaʻai. No ka hoʻomākaukau ʻana i kahi mea momona, pono ʻoe i 300 ml o ka wai i hoʻolapalapa ʻia a me 1 punetēpē o nā lau ʻokiʻoki. Ninini ʻia nā mea maka i 200 ml o ka wai a hoʻolapalapa ʻia no 4-6 mau minuke. Koi ʻia ka huahana hopena no 12 mau hola ma kahi pouli, a laila kānana ʻia. Hoʻohui ʻia ka 100 ml wai i nā lau a koi ʻia no 6 mau hola, a ma hope ua hui pū ʻia nā infusions ʻelua me kekahi. Hiki ke hoʻohui ʻia ka huahana hopena i nā mea inu like ʻole a me nā meaʻai (ʻo kahi laʻana, compote a i ʻole saladi).
Hoʻohālikelike me ke kō
Hoʻohana ka poʻe he nui i ka stevia ma kahi o ke kō. Hoʻomaopopo ʻia ia e ka hapa liʻiliʻi o nā calori a me kahi ʻano kemika waiwai. Eia kekahi, ʻoi aku ka momona o kāna mau lau i 30-35 mau manawa ma mua o ke kō, a ʻaneʻane he 300 mau manawa ka momona o ka unuhi. ʻO ka pani ʻana i ke kō me stevia he mea pono ia no kou olakino. (eia hou aʻe e pili ana i nā pono a me nā pilikia o ke kō).
Pehea e loaʻa ai ka stevia?
Ua ulu ka lau nahele i nā hale kōmaʻomaʻo a i ka home (i kahi ipuhao). Eia kekahi, pono e kāpīpī ʻia i hoʻokahi manawa i kēlā me kēia 14 mau lā. Ke piʻi ka nui o nā mea kanu ma 10 cm, kanu lākou i ka lepo. Ma hope o nā hiʻohiʻona o nā pua keʻokeʻo liʻiliʻi, hoʻomaka lākou e ʻohi. Hoʻopulu ʻia nā lau i hōʻiliʻili ʻia i loko o ka wai i hoʻolapalapa ʻia, kānana ʻia a hoʻomaloʻo ʻia, a laila e loaʻa ai kahi ʻiʻoki crystallized. Hoʻopili ʻia nā mea momona o ka mea kanu i ka moku i makemake ʻia.
Pehea a pehea ka nui e mālama ai?
Aia ke ola o stevia i ke ʻano o ka hoʻokuʻu ʻia ʻana (wai, pauka a i ʻole mokuʻāina. Mālama ʻia ka lāʻau i loko o kahi i pale ʻia mai ka lā pono i ka mahana wela o ka lumi (ʻaʻole i ʻoi aku ma mua o 25 ° C). Hoʻonohonoho kēlā me kēia mekini i ka huahana i kāna lā palena pau (ʻike ʻia ka ʻike kikoʻī ma ka ʻūpā). Ma ka awelika, he ola ko stevia o 24-36 mahina.
No ka mālama wā lōʻihi, hiki iā ʻoe ke hana i kāu lepo ponoʻī mai nā lau lau maloʻo maloʻo. Holoi lākou me ka wai, hoʻomaloʻo i ke ala kūlohelohe, a laila ʻānai ʻia me kahi kui lola i kahi mokuʻāina. Hiki ke mālama ʻia kēlā huahana i kahi manawa lōʻihi i nā ipu aniani (mai 3 a 5 mau makahiki). ʻO nā decoctions i hoʻomākaukau ʻia mai nā lau e pono e hoʻopau ʻia i loko o 24 mau hola, a mālama ʻia nā tincture i loko o ka pahu hau no hoʻokahi pule.
Nā Kūpono - ʻo wai ka mea pono ʻole e hoʻohana?
ʻO nā waiwai maikaʻi o stevia no ke olakino kanaka he ʻole maoli ia, hoʻohana ʻia ia no ka pale a me ka mālama ʻana i nā ʻano maʻi like ʻole. Ua hōʻoia ka nui o nā noiʻi ʻepekema ʻaʻole hiki i ka hoʻohana ʻana i nā mea kanu i nā mea kūpono ke hōʻeha i ke kino. Eia nō naʻe, hiki i nā hopena ʻaoʻao, i kumu ʻia e ka hoʻomanawanui ʻole o kēlā me kēia i nā ʻāpana i loko o ka lau nahele.
Mea nui! I mea e hōʻeha ʻole ai i ke kino, e nānā i kāna hopena i ka hoʻohana ʻana o ka mea kanu. Inā kū mai nā ʻōuli maikaʻi ʻole, pono ʻoe e haʻalele iā ia a ʻimi i ke kōkua mai kahi loea.
ʻAʻohe contra contications loa i ka lawe ʻana i ka lāʻau, akā ʻaʻole koi ka poʻe loea i ka hoʻohana ʻana i ka stevia no nā wahine hāpai a lactating. Me ka maʻi hyponiconic, weliweli ka lawe ʻana i nā kaha nui o nā lau nahele, no ka mea, hoʻoliʻiliʻi ia i ke kahe o ke koko. Me ka nīnau ʻole ʻana i ke kauka, makemake ʻole ʻia e hoʻohana i ka lāʻau i ke alo o nā hoʻoweliweli hormonal koʻikoʻi, nā maʻi psychological a me nā pilikia me ka ʻōnaehana digestive. Loaʻa i kekahi ʻano wai o ka lau nahele i kahi liʻiliʻi o ka waiʻona, a ʻo ka poʻe me ka hypersensitivity iā ia pinepine ka maʻi diarrhea a me ka luaʻi. Pono e hoʻohana ʻia ʻo Stevia me ka akahele no ka poʻe pili i nā hopena maʻi.
