ʻO ka iʻa me kaʻuala i loko o ka umu - kahi meaʻai me kahi kiʻi, pehea e kuke ai i ka ʻono * ʻO Crossfit

ʻO ka palaoa gilded - 2 pcs.
ʻO kaʻuala - 1 kg.
Mustard - 2-3 tbsp l.
Mele - 1 tbsp. l.
ʻO ka vīnega Balsamic - 50 ml.
Ka wai hoʻomaʻemaʻe - 50 ml.
ʻO ka paʻakai a me ka pepa e ʻono
Nā mea ʻala - pono ʻole
ʻO kaʻaila mea kanu - hamo i ka punahelu

Nā Proteins 5.6 g
Momona 2.9 g
Kalepona 8.6 g

ʻO kahi mea ʻono a maʻalahi hoʻi i ka ʻanuʻu kiʻi no ka kuke ʻana i ka iʻa muliwai, hoʻomoʻa ʻia me ka ʻuala i ka umu, i hōʻike ʻia ma lalo.

Nā lawelawe i kēlā me kēia ipu: 2 lawelawe.

Aʻo ʻanuʻu-ʻanuʻu

ʻO ka iʻa a me nā ʻāpana he meaʻai maikaʻi a olakino hoʻi i hoʻomākaukau ʻia me ka ʻole e hoʻohui i ka kirīmiwa a me ka tī, no laila hiki ke ʻai i ka palaoa i hoʻomoʻa ʻia e ka poʻe e pili ana i ka papaʻai olakino a maikaʻi (PP). Hoʻomākaukau ʻia ka lole no ka ʻuala me nā kupapaʻu iʻa holoʻokoʻa ma ke kumu o ka mākeke me ka hoʻohui ʻia o ka meli maoli a me ka vīnega balsamic. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā mea ʻono āpau i kēia meaʻai me kahi kiʻi, akā hāʻawi ʻia e haʻi ʻia ka pilau o ka lole, hiki i ka nui o nā mea ʻala ke keakea i ka ʻala o ka pā.

Hoʻomoʻa ʻia ka iʻa i ka umu ma kahi o 35-40 mau minuke, kaukaʻi ʻia i ka nui o ke kupapaʻu. Inā makemake ʻia, hiki ke hoʻohui wale ʻia ke kapa komo i kaʻuala, a hiki ke kau wale ʻia ka iʻa ma luna e kiʻi i ka pala pala gula gula, a i ʻole ka hamo pū ʻana i nā mea hoʻohui āpau.

KaʻAnuʻu 1

E lawe i kaʻuala, ʻili iā lākou, holoi i nā paipu ma lalo o ka wai e holo ana a ʻokiʻoki i mau ʻāpana kaulike. E holoi i ka iʻa, ihi i nā unahi, hoʻomaʻemaʻe i ka ʻōpū o ka ʻōpū mai ka viscera a me nā kiʻi ʻoniʻoni lahilahi. Wehe i nā gills a me ka fin o luna. E holoi hou i ka bream, ʻokiʻoki i ka huelo a me nā peʻa inā makemake ʻia. I loko o kahi pola, e kāwili i ka nui o ka sinapi me ka meli a me ka vineka balsamic, e hoʻohui i kahi wai, ka paʻakai a me nā mea ʻala e like me ka makemake. Hiki ke hoʻoponopono i ka nui o ka wai e like me ka makemake e hana i ka ʻono a mānoanoa a lahilahi paha. Hoʻololi i kaʻuala i kahi pola hohonu a hoʻohui i ka meaʻai, hui pono. A laila e hana like me nā kino iʻa.

KaʻAnuʻu 2

E hamo i kahi pā palai me kahi wīwī o ka aila mea kanu, kau i kahi papa o kaʻuala, a kau i ke kupapaʻu o ka bream ma luna. E hoʻomoʻa i ka ʻai i loko o ka umu i hoʻomehana mua ʻia i nā kekeke 180 no 40 mau minuke (a hiki i ka palupalu). Inā hoʻomaka ka iʻa e ʻā, a laila hiki ke uhi ʻia ka punahelu me ka pepa kini. Mākaukau nā iʻa maikaʻi me nā ʻuala i ka umu. Hana wela. Hiki iā ʻoe ke hoʻomoe i ka iʻa i kahi kaʻawale, i kāhiko ʻia me nā ʻāpana lemon a me kahi lālā o ka rosemary, a lawelawe pū paha me kaʻuala, e like me ke kiʻi mua. Nanea i kāu pāʻina!