ʻO nā ʻeheu moa barbecue umu - ka meaʻai maikaʻi loa me kahi kiʻi o ka kuke ʻana * ʻO Crossfit

ʻO nā ʻēheu moa - 1 kg
Koʻo kō - 2-3 tbsp l.
Pākuʻi Tomato - 1 tbsp l.
Kālika - 3-4 koloka
Hoʻohui Pepper i ka ʻono
ʻO ka paʻakai hiki - ke ʻono
Mustard - 2 tsp
ʻO kaʻaila Olive - 2 punetēpu l.
Mīkini kālaki - 200 g
Pākuʻi Tabasco - 2-3 mau kulu
Mīkini Chili - pono ʻole
ʻO ka vineka waina keʻokeʻo - 2 tbsp l.

Proteins 17.9 g
Momona 11.6 g
Nā Kāpika 0.6 g

Aia ma lalo kahi ʻanuʻu kiʻi ʻanuʻu no ka hana ʻana i nā ʻeheu moa BBQ ʻono i loko o kahi ipu wela a ʻono hoʻi.

Nā lawelawe i kēlā me kēia ipu: 6 lawelawe.

Aʻo ʻanuʻu-ʻanuʻu

ʻO ka ʻēheu moa BBQ kahi meaʻai māmā e hiki ai iā ʻoe ke kuke i ka umu ma ka home. Hoʻomoʻa ʻia nā ʻeheu i loko o ka marinade ʻalani momona, kohu kōpaʻa, kālika, mākeke, aila ʻoliva, vīnega vīnega a me ka mea ʻono Tabasco wela, inā makemake ʻia, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi koʻi chili liʻiliʻi. Hele maikaʻi ka mea ʻono me ka pia a i ʻole nā ʻuhane ʻē aʻe.

No ka kuke ʻana, ʻoi aku ka maikaʻi o ke kūʻai ʻana i ka moa anuanu, a laila ʻo kaʻiʻo e lilo i juicier a ʻoi aku ka palupalu. I ka wā kuke ʻana, mai hemo i ka ʻili, ʻoiai nāna e hāʻawi i kahi lūlū a me ka malu no ka pā.

No ka hoʻomākaukau ʻana i kahi meaʻai māmā, pono ʻoe e kūʻai i nā mea ma luna āpau, e wehe i ka papa kuhikuhi me nā kiʻi ʻanuʻu, i wehewehe ʻia ma lalo, a huli i ka umu e wela a 180 kekelē.

KaʻAnuʻu 1

E ana i ka nui kūpono o ka vīnega vineka (keʻokeʻo mau), kaomi kōmato, a me ke kō kō. E holoi i nā ʻeheu ma lalo o ka wai e holo ana (inā paʻa lākou, e hōloi maoli iā lākou, me ka hoʻohana ʻole o ka umu umu). E nānā i nā ʻeheu no ka hulu. Inā aia kekahi, hemo me nā tweezers.

KaʻAnuʻu 2

Wehe i ka momona o nā ʻēheu moa a ʻokiʻoki i ke kolu o ka phalanx, a i ʻole inā e hoʻomaka ke ahi i ka wā o ka hoʻomoʻa ʻana. E ninini i kahi aila ʻoliva i loko o kaʻiʻo a kāwili pono i uhi ʻia kēlā me kēia ʻēheu me ka momona o nā mea kanu. Lawe i kahi pā bakena (ʻaʻole pono ʻoe e hamo i kekahi mea) a hoʻomoe i nā ʻeheu me ka ʻole o ka uhi ʻia, i ʻole ʻaʻole lākou e hoʻomoʻa palahalaha a kū ʻole kahi ʻōpala gula. E hoʻomoʻa i loko o ka umu i hoʻomehana mua ʻia i 180 mau kekelē no 10-15 mau minuke.

KaʻAnuʻu 3

Peel i nā kālika kālika a ʻokiʻoki i nā mea kanu i mau ʻāpana liʻiliʻi. I loko o kahi ipu ʻokoʻa, e kāwili i ka ʻoma kōmato me ka pasta, e hoʻomoʻi i ka kālika ʻokiʻoki, kō kō a me ʻelua mau punetēpau o ka sinapi, kuʻi a ninini i loko o ka vīnega waina. Hoʻomaʻa hou, kau me ka paʻakai a me ka pepa e ʻono, a hoʻohui i ka tabasco a me ka chili sauce (pono ʻole). Hoʻopili a hiki i ka laumā.

KaʻAnuʻu 4

Ma hope o ka manawa i hāʻawi ʻia, e hemo i ka moa mai ka umu a hoʻohana i ka palaki silikona a i ʻole i kahi teaspoon maʻamau e palaki i ka ʻili o nā ʻeheu me ka mea hoʻomākaukau ʻia. A laila hoʻi i ka umu e hoʻomoʻa no 10 mau minuke hou. ʻO ka hōʻailona o ka mākaukau - kūlike kahi pulu ʻulaʻula, a ke ʻoki ʻia, ʻaʻole puka mai ka wai ʻalani mai kaʻiʻo.

KaʻAnuʻu 5

ʻO nā ʻeheu moa barbecue ʻono, ʻulaʻula kuke i kuke ʻia i ka umu i loko o kahi ipu wela ua mākaukau. E lawelawe wela, ʻaʻohe mea hoʻonaninani e pono ai. ʻO ke koho, hiki i nā ʻeheu ke kālua ʻia ma ka pā a me ka ipu hao. Nanea i kāu pāʻina!