ʻOno wale ʻo Turkey, akā olakino pū kekahi. ʻO ka ʻiʻo o kēia moa nā mea waiwai i nā wikamina, nā protein digestible maʻalahi, nā micro- a me nā macroelement, a me nā waikawa momona. Loaʻa ka huahana i ka palena iki o kolesterol a haʻahaʻa i nā calorie. Paipai ʻia ka ʻiʻo Tureke e hoʻopili ʻia i ka papaʻai no ka poʻe makemake e lilo i ka paona a no nā mea haʻuki. He mea pono ke ʻai ʻaʻole wale ka umauma a me nā ʻūhā o kahi manu, akā ʻo ka puʻuwai, ka ate a me nā mea ʻē aʻe.
Ka haku mele a me ka ʻike calorie
ʻO Tureke kahi papaʻai, kaʻiʻo calorie haʻahaʻa e koi ʻia e hoʻopili ʻia i ka papaʻai no nā kāne a me nā wahine. ʻO kaʻiʻo moa, ka puʻuwai, ka ate a me nā ʻōpū kahi waiwai kemika waiwai a hoʻohana ʻia i ka hoʻomākaukau ʻana i nā pā no kahi mea olakino olakino a kūpono.
ʻO ka ʻike calorie o ka turkey hou ma 100 g he 275.8 kcal. Kaukaʻi ʻia i ke ʻano o ka mālama ʻana i ka wela a me ka ʻāpana i wae ʻia o ka moa, hoʻololi ke ʻano o ka ikehu penei:
- turkey i hoʻolapalapa ʻia - 195 kcal;
- hoʻomoʻa ʻia i ka umu - 125 kcal;
- no nā kāne - 84 kcal;
- palai ʻia me ka ʻaila ʻole - 165 kcal;
- kuʻi - 117.8 kcal;
- ʻōpū manuʻai - 143 kcal;
- ake - 230 kcal;
- puʻuwai - 115 kcal;
- momona turkey - 900 kcal;
- ʻili - 387 kcal;
- umauma me / me ka ʻili - 153/215 kcal;
- nā wāwae (shin) me ka ʻili - 235.6 kcal;
- nā ʻūhā me ka ʻili - 187 kcal;
- hoʻopiha - 153 kcal;
- eheu - 168 kcal.
ʻO ka waiwai kūpono o nā manu moa maka no 100 g:
- momona - 22.1 g;
- nā polokina - 19.5 g;
- ʻākoʻakoʻa - 0 g;
- wai - 57.4 g;
- puluniuʻai - 0 g;
- lehu - 0.9 g
ʻO ka lakio o BZHU o kaʻiʻo pipiʻī no 100 g ka 1: 1.1: 0. ʻO kahi hiʻohiʻona kupaianaha o ka huahana ʻo ia ka protein i loko o ka hoʻohui e komo i ke kino e 95%. Mahalo i kēia, nā hoʻopihapiha (paila, hoʻomoʻa ʻia, a me nā mea ʻē aʻe), a me nā ʻāpana ʻē aʻe o ka moa, kūpono i ka meaʻai haʻuki a koi ʻia no ka poʻe e makemake e lilo i nā paona keu me ka hōʻeha ʻole i ka nui o nā mākala.
Hōʻike ʻia ka hui kemika o turkey no 100 g ma ke ʻano o ka papa ʻaina:
| Inoa o nā mea | ʻO ka ʻike nui i ka hoʻohui ʻana o ka huahana |
| ʻO Chromium, mg | 0,011 |
| ʻAilika, mg | 1,4 |
| Kiniki, mg | 2,46 |
| Manganese, mg | 0,01 |
| ʻO Cobalt, mcg | 14,6 |
| Pāhare potassium, mg | 210 |
| Sulphur, mg | 247,8 |
| Kalipuna, mg | 12,1 |
| Pākuʻi, mg | 199,9 |
| Makanekiuma, mg | 18,9 |
| Klorin, mg | 90,1 |
| Sodium, mg | 90,2 |
| Wikamina A, mg | 0,01 |
| Wikamina B6, mg | 0,33 |
| Thiamine, mg | 0,04 |
| Wikamina B2, mg | 0,23 |
| Folate, mg | 0,096 |
| Wikamina PP, mg | 13,4 |
| Wikamina E, mg | 0,4 |
Hoʻohui ʻia, loaʻa nā huahana mono- a me polyunsaturated fatty acid, e like me omega-3 i ka nui o 0.15 g, omega-9 - 6.6 g, omega-6 - 3.93 g, linoleic - 3.88 g no 100 g. Loaʻa i ka ʻiʻo nā amino acid nonessential a me irreplaceable.
Nā waiwai kūpono o ka turkey
ʻO nā waiwai kūpono o kaʻiʻo turkey dietary ma muli o kāna waiwai kemika waiwai. ʻO ka hoʻohana ʻōnaehana o nā manuʻai (nā ʻāpana, nā ʻēheu, ka umauma, ka pahu pahu, ka ʻāʻī, a me nā mea like) he hopena maikaʻi maikaʻi multifacet i ke kino
- Hoʻonui ke kūlana o ka ʻili.
- Hoʻonui ka ikehu, hoʻemi ka makaʻu a me ka nāwaliwali, nalowale ka noʻonoʻo ʻole.
- Hoʻonohonoho ʻia ka hiamoe, hoʻoikaika ʻia ka ʻōnaehana hopohopo ma muli o nā amino acid pono i hoʻopili ʻia i loko o ka huahana, e pili ana i ka hana o ka lolo. Hoʻonui ka mood, maʻalahi ka maʻalahi o ke kanaka e hoʻopau i ke koʻikoʻi a hoʻomaha ma hope o ka lā paʻakikī a i ʻole ka hoʻoikaika kino.
- Hoʻoikaika ʻia nā niho a me nā iwi ma muli o ka calcium a me ka phosphore i hoʻokomo ʻia i kaʻiʻo pipi.
- Hoʻonohonoho ʻia ka hana o ka thyroid gland a me ka hana ʻana o nā homone. Hiki ke ʻai ʻia ka kuhukukū e pale aku ai i ka maʻi thyroid.
- ʻO ka ʻiʻo Tureke kahi lāʻau pale no ka hōʻino pili i ka makahiki.
- Hoʻoikaika ka huahana i ka ʻōnaehana pale.
- E emi ana ke kiʻekiʻe o ke kōpaʻa maikaʻi ʻole i ke koko, a piʻi aʻe ka pae o ke kōkōlika maikaʻi.
- Hoʻonui ka hana o ka pancreas
- ʻO ka ʻai mau ʻana o ka ʻiʻo ʻili ʻole e hoʻoliʻiliʻi i ka makaʻu o ka maʻi ʻaʻai pancreatic.
- Hoʻonui ka ikaika a hoʻoikaika i nā mākala - no kēia kumu, mahalo nui ʻia ka huahana e nā mea haʻuki. Mahalo ʻaʻole wale i kāna ʻike protein kiʻekiʻe, kōkua ka ʻiʻo e kūkulu i nā mākala ikaika a hoʻonui i ka pono, kahi e hoʻonui ai i ka hana o ka hoʻoikaika kino.
Hoʻonui ka ʻai pinepine ʻana o nā manu moa i ka hana o ka gastrointestinal tract, hoʻomaha i ka constipation a me ka wikiwiki i nā hana metabolic.
Kaha: ʻo ka ʻōpū a me ka ʻili o kahi kuhukukū kekahi waiwai o nā minelala, akā inā hiki ke ʻai ʻia ka mea mua i ka wā o ka papaʻai ma muli o ka haʻahaʻa o ka calorie, a laila ʻaʻohe hopena maikaʻi o ka ʻili o ka manu i ke kino. He momona ka momona o Tureke a hiki ke hoʻohana ʻia i ka kuke ʻana i ka hoʻohaʻahaʻa.
© O.B. - stock.adobe.com
ʻO nā pōmaikaʻi o ke ake moa
Loaʻa i ke ake moa nā nui o nā protein a me nā minelala a me nā huaora e pono ai no ka hana piha ʻana o ke kino. ʻO nā pōmaikaʻi mai ka hoʻohana ʻōnaehana o ka huahana i ke kaulike (100-150 g i kēlā me kēia lā) e hōʻike ʻia penei:
- hoʻomaikaʻi i ke kaʻina o ka hematopoiesis, a laila hōʻemi i ka makaʻu o ka hoʻomohala anemia;
- lohi ka hana ʻelemakule;
- hoʻonui ʻia ke ola hou ʻana o ka pūnaewele;
- hoʻomaikaʻi ka hana o ka ʻōnaehana hānau i nā wahine;
- hoʻoikaika ka paia o nā kīʻaha koko a hoʻomaikaʻi ka hana o ka ʻōnaehana paleʻāina;
- hoʻonui ka ʻike maka;
- hoʻoikaika i nā kui a me ka lauoho;
- Hoʻonohonoho ʻia ka hana o ka gland thyroid.
Loaʻa ka huahana i ka waikawa nicotinic, i hoʻohana pinepine ʻia i nā lāʻau no ka mālama ʻana i nā maʻi e like me atherosclerosis, hōʻino nā ake, pellagra, etc.
Nā Pōmaikaʻi Ola o ka Puʻuwai
Hoʻohana nui ʻia ka naʻau kuhukukū i ka kuke ʻana a he nui nā waiwai pono. Paipai nā kauka me ka offal (hoʻomākaukau ʻia i kekahi ʻano ʻē aʻe ma mua o ka palai ʻana) i ka papaʻai o ka poʻe:
- ʻehaʻeha i nā maʻi o ke kaʻina o ka hoʻokumu ʻana i nā huna koko a me ka anemia;
- me ka ʻike maka ʻole.
- nā mea haʻuki a me nā kānaka o ka hana kino;
- me nā maʻi kaumaha;
- me ka maʻi luhi mau loa;
- ke hana nei i nā kūlana e pono ai ka hoʻonui ʻana i ka hana lolo (kauka, kumu, a pēlā aku.).
Paipai ʻia ka puʻuwai e ʻai mau ʻia e ka poʻe pinepine ma lalo o ke koʻikoʻi a me ke koʻikoʻi koʻikoʻi.
ʻO Turkey ma ke ʻano he papa kuhikuhi paona
ʻO ka mea kūpono loa no ka lilo ʻana o ke kaupaona nā hoʻopulapulu a me ka umauma, ʻoiai ʻo kēia mau ʻāpana o ka manu ka mea haʻahaʻa o nā calorie. Kōkua kaʻiʻo Turkey i ka mālama ʻana i nā mākala i ke ʻano maikaʻi a hoʻomāʻona i ke kino me nā minelala a me nā huaora e pono ai no ka hana maʻamau.
ʻO ka mea i koi ʻia i kēlā me kēia lā o ka huahana ʻo 250-300 g, no ka pohō kaumaha - 150-200 g.
Me ka hoʻohana mau o kaʻiʻo moa, hoʻomaikaʻi ke kaʻina hana digestion, ma muli o ka wikiwiki o ka metabolism, a ʻike ʻia ka ikehu hou i loko o ke kino, kahi e hoʻoulu ai i ke kino e hana (i ka nalo ʻana o ke kaupaona, i nā haʻuki).
No ka hoʻopili ʻana i nā noi, he mea nui ka ala o ka moa. ʻO ka koho kūpono loa ka hoʻomoʻa ʻana i ka umu, ka paila, ka hoʻohuihue ʻana a i ʻole i ka ipu hao.
Kōkua iki i ka manawa kuke:
- pono ke kuke i ka umauma a i ʻole ka hoʻopihapiha no ka hapalua hola;
- ka'ūhā a lalo paha ka wāwae - i loko o hoʻokahi hola;
- he kupapaʻu holoʻokoʻa - ma ka liʻiliʻi he ʻekolu mau hola;
- hoʻomoʻa i kahi manu holoʻokoʻa (4 kg) no ka liʻiliʻi he ʻelua a me ka hapalua hola.
No ka wai marinade, ʻaʻole hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kaʻaila kawa a me ka mayonnaise, pono ʻoe e kaupalena ʻia iā ʻoe iho i ka wai lemon, nā mea ʻala like ʻole, ka soy, ka vīnega, ka huakō, ka ʻumiʻumi. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi meli liʻiliʻi.
© Andrey Starostin - stock.adobe.com
Hoʻopilikia a me nā contraindications ʻo Turkey
I mea e pale aku ai i ka ʻono kuhukukū mai ka hōʻeha ʻana, pono ʻoe e hōʻole i ka ʻai ʻana iā ia inā kū ʻole i ka hoʻomanawanui i ka protein.
Eia hou, aia kekahi mau contraindications kikoʻī:
- gout;
- maʻi maʻi ʻōpū.
ʻO ka hoʻohana pinepine ʻana i ka huahana a i ʻole hōʻeha i ka ʻae i kēlā me kēia lā e hoʻohuli maikaʻi ʻole i ke olakino o ka poʻe nāna:
- ke koko kiʻekiʻe;
- momona (ʻoiai e pili ana i ka ʻai ʻana i ka momona turuki a i ʻole ka ʻili);
- hoʻonui i ke kiʻekiʻe o ke koko kolesterol;
- ke kahua hope loa o ka maʻi ʻaʻai;
- nā maʻi o ka ʻōnaehana cardiovascular.
I ka hoʻohaʻahaʻa, ʻae ʻia e hoʻohana i kahi huahana i hoʻomoʻa ʻia a hoʻomoʻa ʻia i hoʻomākaukau ʻia me ka ʻole o ka ʻili a ʻaʻole me ka momona. ʻOi aku ka ʻili o Tureke i nā calories a me nā mea ʻino, no laila noi ʻia e hemo ia ma mua o ka kuke ʻana.
Loaʻa i ka puʻuwai a me ke akepaʻa ka nui o nā kolesterol, no laila pono ʻoe e ʻai pono iā lākou a me ke kaulike (100-150 g i kēlā me kēia lā), keu hoʻi no ka poʻe me ke kiʻekiʻe o ke kō kolesterol.
© WJ Media Design - stock.adobe.com
Ka hopena
He huahana olakino ʻo Tureke me ka ʻike calorie haʻahaʻa, nā ʻike protein kiʻekiʻe a me nā ʻano kemika waiwai. Paipai ʻia ka ʻiʻo Tureke no nā mea pāʻani kāne a me nā wahine e lilo ana ka paona. He hopena maikaʻi ka huahana ma ka hana ʻana o nā mea kūloko a me ka hana o ka meaola holoʻokoʻa ma ke ʻano he nui. Hoʻohui ʻia, ʻaʻole pono nā hoʻopiha e pono ai, akā, ʻo nā ʻūhā hoʻi, ke ake, ka puʻuwai, a me nā ʻāpana ʻē aʻe o ka manu.
