ʻO ka puaʻa puaʻa me ka hoʻopihapiha - kahi meaʻai me kahi kiʻi o ka hoʻomoʻa ʻana i ka umu * ʻO Crossfit

Puaʻa (pūhaka) - 800-900 g
Apple (ʻulaʻula nui) - 1-2 pcs.
Pālani ʻalani - 0.5 mau kīʻaha
Walnuts - 0.5 mau kīʻaha
ʻAlani - 0.5 pcs.
Cranberries - 0.5 mau kīʻaha
Thyme (hoʻomaloʻo) - 1 tsp
Hoʻopiha moa - 1 pc.
Rosemary - 1 tbsp l.
Mustard - 1 tsp
ʻO ka paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele e ʻono ai
Pata - 3 tbsp. l.
Kālika - 2 cloves

Nā polokina 14.6 g
Momona 7.2 g
Kalepona 16.8 g

Ke hōʻike aku nei mākou iā ʻoe i kahi kiʻi kiʻi maʻalahi i kēlā me kēia lā no ka hana ʻana i ka meaʻai i kaʻiʻo puaʻa me nā mea kanu a me ka umauma moa.

Nā lawelawe i kēlā me kēia ipu: 6-8 Hana.

Aʻo ʻanuʻu-ʻanuʻu

ʻO ka ʻōpala puaʻa i hoʻomoʻa ʻia me ka hoʻopiha kahi ipu ʻono loa a hilahila ʻole e lawelawe ʻia i ka papa ʻaina. Paipai mākou e lawe i kahi malo a i ʻole ʻāʻī mai ka puaʻa, ʻoiai ʻo kēia ʻāpana o kaʻiʻo ka palupalu a momona. Maʻalahi ka ʻōwili e hana ai ma ka home inā ʻoe e hāhai i nā ʻōlelo aʻoaʻo mai kahi papa hana ʻanuʻu maʻalahi mai ka kiʻi ma lalo.

ʻO ka hoʻopihapiha ʻana i ka meatloaf ʻaʻole wale ia he ʻāpala me nā cranberry a me nā walnuts, akā ʻo ka mea hoʻopihapiha moa meaʻai, kahi e māmā ai ka pā, a ʻoi aku ka momona o ka ʻōwili.

Ma luna, no ka hoʻonaninani ʻana, hana ʻia kahi aniani kūikawā, hoʻomākaukau ʻia ma ke kumu o ka ʻalani alani (confiture), akā ma kahi o ʻoe hiki ke lawe i ka uaki mānoanoa.

KaʻAnuʻu 1

ʻO ka hana mua e hāʻawi i kaʻiʻo i ke ʻano i makemake ʻia. E lawe i kahi malo a me kahi pahi ʻoi a kau i ka puaʻa ma kahi papa ʻoki. Ke mālama nei i ka pahi i ka papa hana, e hoʻomaka i kahi ʻokiʻoki ma ka ʻiʻo, e ʻolokaʻa iā ia ma ke ala e hana i kahi ʻāpana lōʻihi paʻa.

KaʻAnuʻu 2

E kiʻi i ke kiʻi ʻoniʻoki, ana i ka nui i makemake ʻia a uhi i ka puaʻa. E hoʻohana i ka hāmare e paʻi pono i kaʻiʻo no laila ma hope e ʻoi aku ka maikaʻi o ka momona me nā mea ʻala a lilo i mea palupalu.

KaʻAnuʻu 3

E ana i ka nui o ka waiūpaka i hōʻike ʻia i nā mea hoʻohui a hoʻoheheʻe iā ia, akā ʻaʻole loa e lawe i kahi kōpū i ʻole stratify ka huahana. Ke hoʻohana nei i kahi palaki silikona, e hohola pono i ka waiūpaka i hoʻoheheʻe ʻia ma luna o ka puaʻa puaʻa (ʻaʻole pono ʻoe e hoʻohana i ka waiūpaka a pau, e ana e like me ka mea e pono ai). ʻO ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa e ʻono.

KaʻAnuʻu 4

ʻOhi i nā walnuts, hiki iā ʻoe ke hana i kēia me ka pahi a i ʻole ke kuʻi ʻana i ka huahana me ka hāmare. E holoi i nā cranberry, e hoʻomaloʻo ma kahi kāwele pepa pepa. E hohola kaulike i nā hua kuʻi ma luna o ka puaʻa, ma luna me nā cranberry a kāpīpī i nā mea āpau me nā mea ʻala, ʻo ia hoʻi ka thyme a me ka rosemary. Hiki iā ʻoe ke wili i nā mea ʻala ma mua e hoʻomaikaʻi hou i ka mea ʻono.

KaʻAnuʻu 5

Lawe i kahi ʻāpala, holoi iā ia ma lalo o ka wai e holo ana a hoʻohana i kahi pahi nui e lawe i nā ʻanoʻano, a laila ʻokiʻoki i ka hua i nā ʻāpana lahilahi. Inā ʻaʻohe ou pono pono, a laila ʻoki mua i ka ʻāpala i mau ʻāpana, a laila ʻokiʻoki pono i nā ʻāpana mai kēlā me kēia ʻāpana. E kau kaulike i nā ʻāpana ma luna o ka ʻāpana meaʻai.

KaʻAnuʻu 6

E hoʻomākaukau i ka hoʻopiha moa. E holoi i kaʻiʻo, ʻokiʻoki i ke kiʻi ʻoniʻoni a me nā momona momona, inā he mea. E holoi i ka hoʻopiha me ka liʻiliʻi o ka paʻakai a i ʻole ka pepa inā makemake ʻoe e kiʻi i kahi ʻōwili, inā ʻaʻole ʻoe e hoʻomoʻa i ka ʻiʻo me nā mea ʻala. E kau i kahi moa moa piha i waenakonu o ka ʻāpana.

KaʻAnuʻu 7

Ke hoʻokumu nei ka pae aʻe, kahi āu e makemake ai i kahi pae paʻa. E hoʻopili mua i kahi lihi o ka ʻiʻo ma ka pepa, a ma hope o ka lua, e ʻūlū ʻoi loa (i ʻole nā hakahaka o loko) a wahī iā ia me ke kuke culinary ikaika (a i ʻole maʻamau). E kaulike kaulike ʻia ka pae ma luna o ka lōʻihi holoʻokoʻa o ka ʻōwili.

KaʻAnuʻu 8

E hoʻohuli i ka umu e hoʻomehana i nā māmā 180 a hemo i ka pā bakena. E hoʻolohi mālie i ka ʻōwili i waenakonu o ka punahelu, e hoʻohana ana i kahi palaki silikona, e palaki i ka luna a me nā kihi me ka waiū pata i hoʻoheheʻe ʻia (mai ka hana ma mua). E uhi i ka tini me ka pepa a hoʻomoʻa i ka umu no 45 mau minuke.

KaʻAnuʻu 9

ʻOiai ke hoʻomoʻa nei ka ʻiʻo, pono ʻoe e hana i ka ʻaila. E hana i kēia, e lawe i kahi kō, e hoʻokomo i ka hapalua o ke aniani o ka ʻalani alani, e hoʻomoʻi i kahi teaspoon o ka ʻumiʻumi, e hele i nā cloves o kālika ma o kaomi, kāwili. Kaomi i ka wai mai ka hapalua o ka alani a hoʻonui i hoʻokahi punetune o ka wai i kahi kō. ʻO ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa e ʻono, e hoʻonoho i ka ipu hao ma kahi ahi liʻiliʻi. E hoʻonāukiuki i kekahi manawa a hiki i ka wā e hoʻoheheʻe ai ka jam a hoʻomaka ka wai e hoʻolapalapa, a laila e hemo mai ka wela.

ʻAnuʻu 10

Ma hope o ka manawa i hāʻawi ʻia o ka manawa, e hemo i ka ʻōwili mai ka umu mai, e hemo i ka pepa. Ke hoʻohana nei i kahi kālaki silikō a i ʻole kahi teaspoon mau, e hoʻopili pono i ka aniani i ka piko o kaʻiʻo. Uhi i ka tini me ka pepa kini a hoʻi i ka umu no kekahi hapalua hola.

KaʻAnuʻu 11

Ma hope o 30 mau minuke, hemo i ka punahelu a waiho e kū i ke ana wela o ka lumi (me ka hemo ʻole o ka pepa kini) no 10 mau minuke. A laila e hemo i ka pepa a ʻokiʻoki pono, a laila e hemo i ka pae.

KaʻAnuʻu 12

ʻO kahi ʻono puaʻa momona, momona me ka hoʻopiha ʻana, hoʻomoʻa ʻia i ka umu ma ka home, alakaʻi ʻia e kahi papa hana ʻanuʻu me kēlā me kēia kiʻi. E ʻokiʻoki i mau ʻāpana a lawelawe. Hiki ke hoʻonani ʻia i luna me kahi lālā o ka rosemary a kau ʻia ma luna o kahi pā me nā ʻelala ʻoki. Nanea i kāu pāʻina!